Ugnspannkaka med bacon

Ingredienser
140 g Bacon (skivad)
3 st Ägg
8 dl Mellanmjölj
1 tsk Vetemjöl
4 dl Vetemjöl
2-3 tsk Vaniljpulver

Gör såhär:

1. Strimla baconet direkt ner i en stor ugnssäker form eller liten långpanna. 
2. Ställ ca 5 minuter i ugn, 225°C.
   
3. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät och klimpfri smet.
   
4. Häll smeten över bacon i pannan. 
5. Ställ in formen i ugn 225°C och grädda i 25-30 minuter.